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花仁蹄花汤:健脾开胃,润肺止咳
2022-09-23

材料

猪蹄1000克,花生米200克,老姜30克,葱10克,盐25克,胡椒粉、味精各少许。

做法

猪蹄去毛洗净;花生米温水浸泡去皮,葱切成葱花,老姜洗净。

将锅置旺火上,加入清水,下猪蹄,烧沸后捞尽浮沬,放进花生米、姜。

猪蹄半熟时,改小火,加盐继续煨炖;待猪蹄炖烂后,撒上胡椒粉、味精、葱花即可。

服法

日常食用。

性味归经

花生性平,味甘,归脾、肺经。

食性配伍

凡腹泻的患者不宜多吃。

养生堂提示

健脾开胃、润肺止咳、养血通乳。用于肺燥干咳、少痰或无痰、脾虚反胃、贫血、产后乳汁不足等,民间常用于贫血的辅助治疗。

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